Les génisses ne gémissent pas tout de suite

Elles vivent en bandes, les génisses de Vouvray.  Tantôt a la recherche du contact avec les promeneurs, tantôt en distanciation sociale avec les bipèdes, elles broutent dans ce large espace herbeux, de près ou de loin dans le pré au bord de la rivière, dans un silence rempli par les oiseaux de passage et le vent dans les arbres. On ne leur demande qu'à se laisser grossir pour nourrir les gros bœufs. En attendant, elles profitent pour finir grassouillettes et atterrir dans certaines assiettes. On les entendra peut-être gémir dans certains lieux non autorisés. Tout de suite, elles vivent en troupeaux et se cajolent avant de passer à la casserole.